| 科目コード | 科 目 名 | |||||||||
| 2436 | 生物反応工学 Biological Reaction Engineering | |||||||||
| 教 員 名 | 中野陽一 ＮＡＫＡＮＯ youichi | |||||||||
| 学年 | 単位・時間 | 科目区分 | 授業形態 | 学修単位 | ||||||
| 5C | 1・100分 | 必修 | 講義・前期 | ○ | ||||||
| 授業概要 | 酵素や微生物を用いた工業反応操作に必要な、微生物や酵素の特性、反応速度論、反応器の特性について基礎を理解させる。これらの学習に基づいてバイオリアクターの解析および設計方法を取得することを目的とする。 | |||||||||
| 到 達 目 標 | 評 価 方 法 | |||||||||
| （１）バイオエンジニアリングの重要性について理解する。 （２）酵素反応の特性と反応速度論について理解する。 （３）微生物反応の特性、反応速度論について理解する。 （４）酵素および微生物を用いた反応器の特性、解析方法、設計方法について理解する。 |
評価方法は、①中間試験、②期末試験、③小テストおよびレポートで評価する。評価配分は、①40％、②40％、③20％とする。 | |||||||||
| 学習・教育目標 | （Ｃ）① | JABEE基準１（１） | （ｄ）－（２）－a) | |||||||
| 授 業 計 画 | 回 | 項 目 | 内 容 | |||||||
| バイオプロセス概論 | バイオプロセスの特徴、構成について説明する。 | |||||||||
| 第１ | ||||||||||
| 生体触媒の特性 | 微生物、酵素の生体触媒としての特性について説明する。 | |||||||||
| 第２ | ||||||||||
| 生体触媒の反応速度論１ | 酵素反応速度論について説明する。 | |||||||||
| 第３ | ||||||||||
| 生体触媒の反応速度論２ | 酵素反応速度論について説明する。 | |||||||||
| 第４ | ||||||||||
| 生体触媒の反応速度論３ | 固定化触媒の速度論について説明する。 | |||||||||
| 第５ | ||||||||||
| 中間試験 | 中間試験 | |||||||||
| 第６ | ||||||||||
| バイオリアクターの設計と操作１ | 槽型反応装置の特徴について説明する。 | |||||||||
| 第７ | ||||||||||
| バイオリアクターの設計と操作２ | 槽型反応装置の一般的な方程式について説明する。 | |||||||||
| 第８ | ||||||||||
| バイオリアクターの設計と操作３ | 管型反応装置の特徴について説明する。 | |||||||||
| 第９ | ||||||||||
| バイオリアクターの設計と操作４ | 管型反応装置の一般的な方程式について説明する。 | |||||||||
| 第１０ | ||||||||||
| バイオリアクターの設計と操作５ | 酵素を用いるバイオリアクターの設計について説明する。 | |||||||||
| 第１１ | ||||||||||
| バイオプロセスの操作要素１ | バイオプロセスの操作要素について説明する。 | |||||||||
| 第１２ | ||||||||||
| バイオプロセスの操作要素２ | バイオプロセスの操作要素について説明する。 | |||||||||
| 第１３ | ||||||||||
| バイオハザードと安全管理 | バイオハザードの事例や工場内の安全管理について説明する。 | |||||||||
| 第１４ | ||||||||||
| まとめ | 全体の学習事項のまとめを行う。また授業評価アンケートを行う。 | |||||||||
| 第１５ | ||||||||||
| 関連科目 | 生物化学、酵素工学、微生物学、反応速度論 | |||||||||
| 教 科 書 | 生物化学工学（海野ら共著 講談社サイエンティフィック） | |||||||||
| 参 考 書 | 生物反応工学 山根恒夫 産業図書 | |||||||||
| 授業評価・理解度 | 最終回に授業評価アンケートを行う。 | |||||||||
| 副担当教員 | ||||||||||
| 備 考 | ||||||||||